欢迎您来到!

卖起了羊肉火锅!现代快报记者看到

当前位置 :主页 > 网上展厅 >
卖起了羊肉火锅!现代快报记者看到
* 来源 :http://www.weathercom.cn * 作者 : * 发表时间 : 2020-03-23 16:10 * 浏览 :

去年底,“八项规定”的出台,对于公款吃喝、铺张浪费等的杀伤力非常明显。记者探访发现,影响从去年年底开始显现,持续到今年。而近日出台的更新、更细化、更具操作性的《党政机关国内公务接待管理规定》,在年底再次给超标接待、铺张浪费等上了道紧箍咒。

昨天,现代快报记者探访发现,南京一些高档餐饮酒店在艰难转型,以往体现档次的字眼如“皇”、“翅”、“鲍”等都被低调地改了。

今年3月份,南京鱼翅皇改名“随心圆”,调低菜价,走亲民路线。

“今年,我们酒店年初制定的目标没有完成,公务接待份额的减少是一大原因。”南京河西一家四星级酒店的总经理助理吴先生告诉现代快报记者,这种情况并非个别,而是酒店业的普遍现象,特别是餐饮比重大的酒店,受影响更大,不少酒店的营业额比去年下降30%以上。

在白鹭洲公园水街,原“阿一鲍鱼”的招牌已经不见了,客服人员说已经拿掉近一年了。阿一鲍鱼水街店原本有一南一北,两处各为两层的建筑。如今北侧门店挂的是“富临会所”,店员解释说,以前在富临会所后面还有个“阿一鲍鱼”店号,但是从去年底开始,老总觉得“阿一鲍鱼”的名字太扎眼,就取消了。

住——不少酒店公务接待量大幅下降,使酒店总营业额下降,有酒店营业额下降30%以上。

12月11日,1865随心圆酒家关门停业 施向辉 摄

改名只是形式的变化,餐饮服务的内容也改了。南侧店全部进行了改造,卖起了羊肉火锅!现代快报记者看到,路边支起了大大的广告,上面写“陕北横山铁锅炖羊肉,白鹭洲公园水街第一家”字样。据了解,整个店有近十个包间,加上大厅,面积估计已经超过了北侧会所的经营面积。而其价格也相对亲民,店员称,人均消费120元就够了。而阿一鲍鱼,原来单人消费额至少要400元以上。至于为何要改成火锅店,一位店员笑着表示,“要多元化发展”,并称,改成火锅店后,生意比以前好了,“要是晚上7点过来,就没位置了。包间也要提前两三天预订!”

他举例说,这些定点接待的单位,党政机关占比不算多,国企、事业单位占的比重不小。让吴先生感受最大的是,定点接待方面的业务量下降很明显,这种下降从今年初就体现出来了。“自从中央出台八项规定后,酒店业就受到冲击了。”吴先生说,特别是年初,受影响很大,酒店定点接待的营业额与往年同期相比下降了30%左右,而且这个份额下降后,一直持续下来,下半年也未改观。

“我们酒店的公务接待,量变少了,档次也降低了。”广州路一家五星级酒店的销售经理小刘说,他们酒店档次较高,公务接待的对象级别也比较高。“像以前,一个部级领导入住,我们不但要安排套间,还要对随行人员做安排,有的随行人员也安排套间。”

昨晚,随心圆酒楼(太平门店)的负责人表示,1865店和他们并没有关系,连加盟店都算不上,只是该店的老板和他们山东总店的老板认识,所以获准使用“鱼翅皇”以及“随心圆”的字号。

昨天,有市民爆料称,位于应天大街1865产业园的“随心圆酒家”关门了。昨天傍晚,现代快报记者赶到现场发现,整个酒楼黑灯瞎火。门口贴着告示,大意是因为债务纠纷被债权人诉至法院,酒店目前已经被迫停业。

管住“吃”,管好“住”,管控“行”,管制“游”,这是公务接待新规的四大要点。其中很多规定非常细化,有政府工作人员认为,对于公务接待的严格管理显然已经越来越形成制度。

“公务接待量少了,档次也降了”

与之相比,会所方面的生意要冷淡多了。在会所的门口,还打出了“节约”的倡议牌,并且提供小份、分餐等服务。店员承认,这也是为了降低顾客的消费成本,吸引更多的客人前来。

圣诞、元旦将至,往年的这个时候,正是餐饮、旅游业生意最好的时候,但记者了解到,目前南京市中高端餐饮、公务性出游等遇冷。在政策不断细化之际,依仗公务接待、公款消费等为重要支撑的相关行业,显然面临更大的调整压力。

“好在酒店商务客人、散客比去年增长超过10%,弥补了公务接待量下降的不足。”吴先生说,如果不谈公务接待这一块,从酒店业来说,总体营业额是往上走的。不过,就不少酒店来说,公务接待量的大幅下降,使得酒店总的营业额下降了。特别是公务接待量较大的酒店,营业额下降更为明显,有的酒店营业额下降30%以上。

据南京市纪委监察局官方微博“@钟山清风”透露,截止到11月份,南京各级纪检监察机关共查办各类违法违纪案件613件,其中正局级干部案件1件,副局级干部案件4件;处分违纪违法人员608人。今年以来,南京因公出国境的团组数、人数和费用同比分别下降了31%、22%和20%,公车购置与运行费用同比分别下降了25%、12%,公务接待费同比下降了35%,会议费用同比下降了13%。

昨天,还有市民赶来,“我准备来订酒席的,怎么突然关门了?”据了解,酒店是12月10日才关门的。在酒店门口还摆放着“年夜饭火爆预订中”的牌子。在黑暗的夜幕下,酒店门口陈列的一系列铜牌——“中国十佳餐饮企业”、“中华餐饮名店”等全然失色。

“我们酒店的定点接待量占总量的20%左右,不算高。”南京河西一家四星级酒店的总经理助理吴先生说,该酒店一个标间的市场价在400元左右,对于定点接待的业务单位,价格在250元到300元之间,“接待量大的单位,给的折扣大一些,对接待量小的单位,打的折扣小一点。”

吃——今年,南京不少高端餐饮店纷纷“败走麦城”,从湘鄂情、鱼翅皇、王子饭店到阿一鲍鱼,高端餐饮业似乎进入了一个“寒冬”。

“阿一鲍鱼”辟出一半卖“羊肉火锅”

“这家酒店以前挺高端的,人均消费要600到800元,而且生意非常火爆。”每天都要从酒店门口经过的市民程先生说,酒店开了三四年了,刚开始叫鱼翅皇酒家,从去年以来,这家酒店生意就走下坡路了。这一点从门口的停车就能看出来。后来酒店改名为随心圆酒家,又推出了火锅,人均才60—80元,“没想到最后还是关门了。”

这次公务接待新规明确只有省部级可安排普通套间,对此小刘说,今年来这种情况也有所改变,虽然酒店仍然安排领导入住套间,但对一般的随行人员,只安排标间,档次降下来了。在餐饮方面,“公务接待一般也就是吃自助餐,有时候只是少数领导陪主要领导在包间里吃。”

1865的鱼翅皇改名后还是关门了

上一篇:2011年4月14日 下一篇:没有了